雛祭りにお蕎麦　知ってた？
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3月3日は、ご存じ雛祭り。
女の子の健やかな成長を祈る節句の行事です。
桃の節句といって、ひな人形を飾り、雛あられやひしもち、
白酒などでお祝いをします。
現代はあまり見られない光景ですが、江戸時代までは、
桃の節句には「雛そば」といって、一家でおそばを食べるのが、
習慣だったようです。
蕎麦は邪気を払う食べ物。子供の無病息災、家内の安寧を祈ってのことでした。
だから、この日の蕎麦屋は大忙し。注文した客のほうも、少々蕎麦が伸びてても
まあ、背が伸びると思えばいいか～、なんて大ようなものでした。
蕎里では、お節句のまえ約一週間、可愛いテトラの雛あられを用意して
お客様をお迎えします。
日本の春。